Gebratene Lebensmittel und Gesundheit
Obwohl die braten (und die Frittierte Lebensmittel an sich) sind sie eine sehr häufige Art des Kochens, die jeden Tag in vielen Häusern auf der ganzen Welt stattfindet.
Es ist jedoch keine sehr diätetische und gesunde Option, die wir sagen, da es darin besteht, die Nahrung in reichlich Öl zu tauchen, bei einer Temperatur, die 180 ° C erreichen kann.
Auf diese Weise neigt die Nahrung zu fettigem Überschuss, verursacht eine schwere Verdauung und wirkt sich sehr negativ auf unsere Gesundheit aus, obwohl wir dies in gewissem Sinne nicht erkennen.
So erhalten Sie ein hochwertiges Braten
Da das Essen dazu neigt, in einem erheblichen Überschuss eingefettet zu werden, ist dies eine der besten Optionen für die Gesundheitsfürsorge und entscheiden Sie sich weiterhin für diese Art des Kochens. Warten Sie, bis das Öl ausreichend heiß ist, bevor Sie das Futter zum Braten einführen.
Wir können uns für Olivenöl (vor dem Sonnenblumenöl) entscheiden, da dieses Öl die hohen Temperaturen sehr gut verträgt.
Wir müssen auch verhindern, dass Lebensmittel verbrennen oder rauchen, da auf diese Weise durch die Denaturierung der Fettsäuren im Öl giftige Substanzen entstehen können.
Wir können zu diesem Zeitpunkt eine grundlegende Empfehlung nicht vergessen, die praktisch nach jedem Frittieren befolgt werden sollte: das Frittiergut gut mit saugfähigem Papier abtropfen lassen und trocknen. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
