Wussten Sie, dass das Croissant nicht französisch ist oder aus Frankreich stammt? Sein merkwürdiger Ursprung

Wussten Sie, dass das Croissant nicht französisch ist oder aus Frankreich stammt? Sein merkwürdiger Ursprung

Wenn wir Sie das Wort nennen Croissant Es ist sehr wahrscheinlich, dass es in den Sinn kommt Frankreichund dann das saftige Bild eines Berges dieser beliebten halbmondförmigen Brötchen, die alleine gegessen oder mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden können, einschließlich Gebäckcremes, Schokolade oder Fruchtmarmeladen.

Sie können es sogar in zwei Hälften teilen und die Hälften mit Butter und Marmelade verteilen, was es zu einem ebenso beliebten Frühstück macht, nicht nur in Frankreich, sondern auch in unserem Land.

Es besteht im Wesentlichen aus einer Art von Blätterteigbrötchen, das eine halbe Mondform hat (und nicht rund, da diese Art von Süßigkeiten traditionell entsprechen würde). Es wird normalerweise mit gemacht Blätterteig, Hefe und Butter.

Es kann salzig oder süß sein. In der Tat ist es bei süßen Optionen das Üblichste, eine Art süßes Gelee hinzuzugeben, was ihm diesen hellen und glänzenden Aspekt verleiht, der so köstlich charakteristisch ist.

Woher kommt das Croissant wirklich?

Obwohl eigentlich das Wort Croissant kommt in Wirklichkeit aus Frankreich und bedeutet 'Wachsend' im Sinne von "Mondhalbmond" Aufgrund der Form des Brötchens ist die Wahrheit, dass sein Ursprung nicht in Frankreich zu finden ist.

Einige Fassungen gehen auf die Stadt Wien zurück, insbesondere auf das Jahr 1683, als die osmanischen Soldaten, die der Großwesir Kara Mustafa befehligte, die meisten Gebiete an der Donau eroberten und Wien belagerten.

Da diese Belagerung zu lange dauerte, glaubte der General, er könne die Stadt von Land aus betreten und versuchte, darunter zu arbeiten, nachdem er in der Nacht einen Tunnel gegraben hatte. Auf diese Weise würde es keine Reaktionszeit geben.

So wurde der Plan offiziell in Gang gesetzt, aber es gab keine Gilde, die nachts immer funktioniert: die Bäcker. Diese hörten, als sie seltsame Geräusche aus dem Untergrund hörten, Alarm und schließlich musste sich die einmarschierende Armee zurückziehen.

Um den Sieg zu feiern, schufen die Bäcker eine Art halbmondförmiges Brötchen, indem sie das Symbol des Osmanischen Reiches übernahmen, das sie mit dem Namen Taufe tauften 'Lune Croissant'.

Dies ist eine Version, denn es gibt auch eine andere, weniger bekannte, die ihren Ursprung in Österreich hat, insbesondere in einem Kloster. Anscheinend haben einige Nonnen derselben Art von Brötchen oder Brötchen in Form eines Ziegenhorns gearbeitet.

Und wenn wir etwas mehr fragen, finden wir auch eine andere Legende, in der die Erfindung dem in Wien installierten Geschäftsmann polnischen Ursprungs Franz Georg Kolschitzky übergeben wird. Demnach sei es in der Lage gewesen, die Einkreisung der osmanischen Armee mit dem Zweck zu überschreiten, sich mit Carlos V. von Lothringen zu reuiniren und ihn so über die militärische Lage zu informieren.

Nachdem er ins Innere der Stadt zurückgekehrt war, überzeugte er die Behörden, an ihrem Widerstand festzuhalten. Mit dem Sieg von Wien schließlich servierte er zum ersten Mal Kaffee, begleitet von einigen Cupcakes in Form eines sogenannten Halbmondes Kipferi.

Sicher ist jedoch das Das Croissant selbst kam Ende des 18. Jahrhunderts offiziell in Frankreich anvon wo es sich dann auf den Rest der Welt ausbreitete. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesEssen