Kristallisierter Honig: Was tun, wenn der Honig hart und granuliert ist?

Es besteht kein Zweifel, dass die Liebling Es ist eines der besten Lebensmittel, das bekannt ist, weil es viele Eigenschaften bietet, sowohl für die Haut als auch für den Körper im Allgemeinen. Sie hat eine weiche Konsistenz, ist normalerweise dickflüssig und flüssig und wird auf Scheiben und andere Zutaten verteilt.

Mit der Zeit wird der Honig jedoch hart und bildet Kristalle. Es ist ein natürlicher Prozess, obwohl Frische im Gegensatz zu anderen Produkten wie Wein eine grundlegende Qualität der Honigqualität ist. Die Reife, das Fehlen von physikalischen Verunreinigungen und Rückständen sowie die Textur werden berücksichtigt, wenn es um die optimalen Eigenschaften geht.

Honig mit seiner Zusammensetzung mit mehr als 2/3 Zucker und weniger als 20% Wasser neigt zur Kristallisation, Verfestigung oder zum Süßen. Wenn sie kristallisiert werden, bleiben die natürlichen Aromen und Aromen erhalten. Daher ist es wichtig anzumerken, dass der Honig, anders als Sie denken, beim Kristallisieren nicht den Geschmack ändert oder schlecht wird und auch nicht seine vorteilhaften Eigenschaften verliert.

Warum kristallisiert Honig?

Honig kann hart werden und kristallisieren, abhängig von vielen Faktoren. Als übersättigte Lösung neigt Glukose dazu, aus der Lösung auszufallen, und die Lösung wechselt in einen stabileren übersättigten Zustand. Das heißt, es hängt von der Glukose und der Luftfeuchtigkeit des Honigs und der Außenseite oder dem Ort ab, an dem er gelagert wird.

Es gibt andere Bedingungen wie Lagerung, Temperatur, Feuchtigkeit und Form, Material und Art des Behälters, die die Kristallisation von Honig erklären.

Wie man den Honig in seinen flüssigen Zustand zurückbringt

Wir können viele Dinge tun, damit der Honig wieder flüssig wird, wenn er hart wird. Bewegen Sie es beispielsweise von der Plastikflasche zur Glasflasche. Die Kunststoffbehälter übertragen die Wärme nicht auf die darin befindlichen Lebensmittel und halten die Flüssigkeit nicht richtig, das heißt, sie kristallisieren schnell.

Eine andere Möglichkeit, um die glatte Textur wieder herzustellen, besteht darin, sie in den Ofen zu bringen, damit die Flasche heiß wird und in wenigen Minuten wieder flüssig wird. Wir können es auch im Wasserbad erwärmen. Der Prozess ist ähnlich, weil wir die Flasche in einer Paella über einem langsamen und sanften Feuer erhitzen.

Wir können den Honig auch weich machen, wenn er hart ist, dank der Mikrowelle. Es ist etwas einfacher und wir müssen kein Feuer anzünden. Legen Sie den Honig in einen für Mikrowellen geeigneten Behälter als dicken Glasbehälter, erwärmen Sie ihn dann mit voller Kraft und schmelzen Sie ihn dann. Es ist nicht immer einfach, es in diesem flüssigen Zustand zu halten, aber eine Möglichkeit besteht darin, es bei Raumtemperatur zu lagern.

Erhalten Sie Honig, damit es nicht hart wird

Um zu versuchen, seinen flüssigen Zustand zu erhalten, sollte Honig in einem geeigneten Behälter aufbewahrt werden, besseres Glas und an einem Ort aufbewahren, der stets frisch und trocken ist. Wenn die Temperaturen innerhalb desselben Raums variieren, kann der Honig seinen Geschmack verlieren und hart werden. Es ist besser, sich vom Kühlschrank und vom Ofen zu entfernen.

Wir müssen sicherstellen, dass das Glas nicht offen bleibt, wo wir den Honig aufbewahren. Es muss gut abgedeckt sein.

So wie es in Flüssigkeit bleibt, ist es besser, dass es keinem natürlichen Licht ausgesetzt ist. In keinem Fall werden wir es auf die Fensterbank stellen. Wenn wir Honig langfristig lagern wollen, können wir ihn in den Gefrierschrank stellen. Dies ist ein klarer Vorteil, da Honig mehrere Jahre haltbar ist, wenn er im Gefrierschrank aufbewahrt wird. Es wird nicht flüssig sein, aber wir können es in den Ofen oder in die Mikrowelle stellen, um zu verhindern, dass es hart wird. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesSüßungsmittel

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