Weihnachtsmarquesas: sehr flauschiges traditionelles Rezept
Was wäre das? Weihnachten ohne typische, traditionelle und beliebte Desserts und Süßigkeiten? Es sind zweifellos süße Rezepte, die für diese Weihnachtsfeiertage charakteristisch sind, deren Rezepte seit Jahrzehnten von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Und obwohl es jedes Jahr neue und überraschende Vorschläge von idealen Süßigkeiten für Weihnachtsessen und -speisen gibt, gibt es keinen Zweifel daran, dass die traditionelle Weihnachtssüßigkeiten bleiben die Protagonisten dieser Parteien. Es gibt kein Dessert, das gegen einige Polvorones, einen Teil des Turrón de Jijona oder Alicante oder gegen den beliebten Roscón de Reyes antritt. 
Die Weihnachtsmarquesas Sie werden ein weiteres gutes Beispiel dafür. Sie zeichnen sich durch Sein aus schwammige Kekse darauf mit reichlich Puderzucker verziert, der Sie bestehen aus gemahlenen Mandeln.
Im Gegensatz zu anderen bizcochitos, die ähnlich wie bei Muffins sein könnten, werden Marquise -oder Marquesitas- in quadratischen Papierformen und niedriger Höhe serviert, Mandelgeschmack sehr weich und enorm flaumig.
Wenn Sie sie jedoch zu einem bestimmten Zeitpunkt ermutigt haben, sie zu machen, oder dies für Weihnachten tun, haben Sie möglicherweise bereits ein Problem festgestellt: Finden Sie die quadratischen Papierformen, in denen sie gekocht werden, da dies nicht so einfach ist finde sie 
Rezept Marquesas oder Weihnachtsmarquise
Das Rezept für Marquesitas, das wir Ihnen bei dieser Gelegenheit vorschlagen, wird insgesamt etwa 13 bis 16 Marquesas ergeben.
Es dauert ungefähr 15 Minuten, um sie vorzubereiten, und ungefähr 13 Minuten, um sie zuzubereiten.
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 40 g Mehl
- 40 g Maisstärke
- 4 Eier
- 110 g Weißzucker
- 120 g Puderzucker + Puderzucker (darüber streuen)
- Die Zitronenschale
- 1 Teelöffel chemische Hefe
Wie man Marquesas zu Weihnachten macht:
- Zunächst wird der Ofen auf 180 ° C vorgeheizt.
- Wasche die Zitrone gut und reibe sie ein, um ihre Haut zu erhalten. In einer Schüssel die Zitronenschale mit den gemahlenen Mandeln und 120 g Puderzucker vermischen.
- Die Eier leicht schlagen und in die vorige Schüssel geben. Fügen Sie auch die 110 Gramm Weißzucker hinzu und mischen Sie alles gut.
- In einer anderen großen Schüssel sieben Sie das Mehl mit Hefe und Maisstärke. Dann fügen Sie es nach und nach zur Mischung der vorherigen Schüssel hinzu. Es ist wichtig, dass Sie es nach und nach mischen, bis Sie eine dicke und homogene Masse erhalten.
- Ordnen Sie die quadratischen Papierkapseln oder -formen auf einem Backblech an und verteilen Sie den Teig, ohne an den Rand zu gelangen.
- Legen Sie das Tablett in den Ofen und backen Sie es 12 oder 13 Minuten.
- Wenn sie fertig sind, entfernen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Zum Schluss viel Puderzucker darüber streuen.
