Rohrhonigsuppen: La Palma Rezept für Karneval
Die Honig-Suppen Sie sind traditionelle Süßigkeiten von der Insel La Palma und bereiten sich darauf vor, sie während der Karnevalsfeste zu probieren. Es ist ein sehr altes Rezept der Insel Palmera, einfach herzustellen, sehr reichhaltig und wie alle traditionellen Rezepte, die es von Generation zu Generation weitergegeben hat.
Die Honig-Suppen Sie werden mit Hartbrot zubereitet, früher haben sie diese Süßigkeiten zu anderen Jahreszeiten zubereitet, um das übrig gebliebene Hartbrot zu nutzen, die Suppen werden mit Rohrhonig zubereitet, mit einer anderen Honigsorte sind sie nicht gleich.
Die kanarische Konditorei von Carnaval ist sehr reich und abwechslungsreich. Auf allen Kanarischen Inseln wird der Karneval mit großer Intensität gelebt und genossen.
Wie man Honighonigsuppen zubereitet
Zutaten:
- 3 Hartbrote (mindestens 4 Tage alt) in Scheiben schneiden.
- Honig aus Zuckerrohr, 920 Gramm.
- 100 ml. von Wasser.
- Eine Zimtstange
- Ein Teelöffel gemahlener Zimt.
- Ein Teelöffel Aniskörner (matalahúga).
- Die geriebene Haut einer Zitrone.
- 150 g geröstete oder gebratene Mandeln.
Ausarbeitung:
- Wir schneiden das Brot in ziemlich dicke Scheiben und legen es beiseite.
- In einen Kessel mit breitem Boden geben wir den Honig, das Wasser und rühren, um sich gut zu integrieren.
- Fügen Sie dem Honig die Zitronenschale, die Aniskörner, den Zimtstab, den gemahlenen Zimt und die Hälfte der gerösteten Mandeln hinzu.
- Wir kochen bis es anfängt zu kochen.
- Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze, entfernen Sie die Zimtstange und legen Sie die Brotscheiben einzeln in den Honig, damit sie darin baden können.
- Wir drehen die Scheiben auf beiden Seiten und achten darauf, dass sie nicht auseinander gerissen werden.
- Wir nehmen die Brotscheiben mit Hilfe eines geschlitzten Löffels heraus, damit der Honig gut trocknet, und legen sie auf ein Tablett oder einen Teller, um sie zum Tisch zu bringen.
- Wir dienen dem Honig-Suppen mit den restlichen gerösteten Mandeln darauf.
Wie man die Honigsuppe isst?
Die Honig-Suppen Sie können es zu jeder Tageszeit probieren, wenn Sie einen süßen Snack wünschen, auch als Dessert oder als Snack. Die Wahrheit ist, dass sie zu jeder Zeit ideal sind, obwohl es wahr ist, dass sie idealerweise als Nachtisch oder als Snack ohne Zweifel konsumiert werden sollen.
Die Tradition auf der Insel La Palma besteht beispielsweise darin, diese Süßigkeiten den Mascaritas anzubieten, die Verwandte, Freunde oder Nachbarn besuchen. Eine Insel, die übrigens eine große Karnevalstradition hat. Ein Beispiel ist die Feier von Los Indianos, die auf dieser Insel seit 1920 gefeiert wird, als sich eine Gruppe von Freunden versammelte, um dieses Fest zu genießen.
Es ist fast ohne Zweifel ein traditionelles Rezept, das so sehr an die Kindheit erinnert, dass es ein Karneval-Dessert ist, das in La Palma seit vielen Jahren hergestellt wird, wie andere typische Süßigkeiten.
Wir hoffen, dass Sie dazu angehalten werden, das vorzubereiten Honig-Suppen und das gefällt ihnen.
Von NatureVia, fröhlichen Karneval an alle!
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