Brennen und Augenreizung beim Schneiden von Zwiebeln und wie man sie vermeiden kann

Es ist sehr verbreitet. Jedes Mal, wenn wir mit dem Schneiden beginnen Zwiebel Um einen Salat oder ein Gemüsesoßen zuzubereiten, fangen unsere Augen an stark irritiert werden um später einem Guten zu weichen Menge an Tränen mit dem es so aussieht, als hätten wir eine schlechter Tag

Aber warum haben wir angefangen? jedes Mal zu "weinen", wenn wir dieses Gemüse in kleine Stücke schneiden? Sicher werden viele fragen. Dies ist nicht auf einen sentimentalen Grund oder ähnliches zurückzuführen . Auch nicht, weil uns die Zwiebel leid tut um zu sehen, wie wir es Stück für Stück in winzige Stücke schneiden.

Zwiebelpflanzenzellen reagieren mit Wasser im Auge

Alles ist wegen eine einfache chemische Reaktion. Wie viele von euch wissen werden, die Zwiebel ist eine Pflanze, die vollständig aus verschiedenen Schichten von Pflanzenzellen besteht welche meistens zusammengesetzt sind Ammoniak.

Von dem Moment an, in dem wir das Messer nehmen und die Zwiebelschichten schneiden, werden die in diesem Gemüse enthaltenen Substanzen "freigesetzt", bis sie schließlich unsere Augen erreichen.

Als Nächstes reagieren die pflanzlichen Verbindungen, wenn sie mit dem Wasser direkt auf der Oberfläche unserer Augäpfel in Kontakt kommen, wodurch eine neue chemische Reaktion entsteht, mit der Schwefelsäure gebildet wird.

Als Abwehrmechanismus Die Augen beginnen automatisch, Tränen abzusondern, um die Schwefelsäure zu bekämpfen und somit wieder nach den gesamten betroffenen Bereich rehydrieren. Dieser Prozess ist im Grunde ein natürlicher Reiz unseres Körpers vor dem "Angriff" eines aggressiven Reizes, der für unsere Augen schädlich sein kann. Nicht mehr und nicht weniger.

Wie können wir das Brennen in den Augen beim Schneiden der Zwiebel vermeiden?

Sobald dies bekannt ist, bin ich mir sicher, dass viele von Ihnen die folgende Frage habenWie können wir Hör auf zu weinen, wenn wir eine Zwiebel schneiden?” Nun, durch den letzten Teil des Artikels, Wir geben Ihnen eine Reihe von Tipps, die von nun an sicherlich sehr nützlich sein werden.

Schützen Sie sich mit einer Brille

Es mag ein wenig offensichtlich klingen, aber die Wahrheit ist, dass es eine der am häufigsten verwendeten Methoden ist. Beim Schneiden einer Zwiebel immer Sie können Sonnenbrillen, Sonnenbrillen oder Tauchen anziehen.

Auf diese Weise erreichen wir, dass die Substanz, die beim Zerkleinern dieses Gemüses getrennt wird, nicht in direkten Kontakt mit den Augen kommt. Einfach, einfach und für die ganze Familie.

Legen Sie die Zwiebel in den Gefrierschrank

Diese Methode ist zunehmend verbreitet und es ist auch sehr nützlich, da es sehr einfach durchzuführen ist.

Sie müssen nur setzen die Zwiebel im Gefrierschrank für einen Zeitraum von nicht mehr als 60 Minuten. Wenn wir es herausnehmen, sicher beim Schneiden wird weniger Menge dieser Substanz absondern das ist für unsere Augen so irritierend.

Schneiden Sie die Zwiebel mit einer brennenden Kerze ab

Eine Methode, die etwas unbekannt ist, aber gleichzeitig am effektivsten ist. Vor dem Schneiden der Zwiebel Sie müssen nur eine kleine Kerze in der Nähe anzündenSo erhält der Humor und die Hitze, die von ihm kommt, einen Teil dieser Substanz von der Zwiebel, bevor die Augen in Kontakt kommen.

Verwenden Sie ein scharfes Messer

Verwenden Sie ein Messer mit einer scharfen KlingeAuch wir werden sehr nützlich sein, wenn wir die Zwiebel schneiden, ohne dabei ein Meer von Tränen zu erleben. Dies liegt daran, dass diese Utensilienarten funktionieren ein sauberer und gleichmäßiger Schnitt in den Schichten dieses Gemüses. Auf diese Weise wird die Freisetzung dieser reizbaren Substanz verringert.

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