Brauner Reis: reich an B-Vitaminen und anderen ernährungsphysiologischen Eigenschaften

Die Reis Es ist eines der am meisten angebauten und konsumierten Getreide der Welt, gleich nach Weizen. Nicht umsonst ist es bekannt, dass absolut alle Kulturen (vor allem kulinarisch und gastronomisch) sowohl in ihren Rezepten für Speisen als auch für Desserts zählen Reis als Hauptbestandteil.

Für deine Gewinne und EigenschaftenEs ist in der Tat eine Nahrung, die praktisch unverzichtbar und unverzichtbar in unserer Ernährung ist, reich an Eiweiß und Stärke und fettarm ist. Außerdem ist es enorm einfach und einfach zu kochen.

Wenn es jedoch eine Reissorte gibt, die eine größere Anzahl wesentlicher Eigenschaften und Nährstoffe bietet, ist dies die brauner Reis, ein sehr nahrhaftes Lebensmittel aufgrund seines unglaublichen Reichtums an Mineralien und Vitaminen (wie dem Vitamin der B-Gruppe) und wegen seines Beitrags an Ballaststoffen. Während weißer Reis praktisch keine Ballaststoffe liefert, zeichnet sich brauner Reis gerade deshalb aus: 100 Gramm tragen etwa 2,8 Gramm Ballaststoffe bei.

Welche Vorteile und Eigenschaften bringt es?

Die brauner Reis Es ist einer der nahrhaftesten Reis, den es gibt, da es der einzige ist, der alle seine Reis erhält GewinneDank der Tatsache, dass beim Anbau, Sammeln und Verpacken die Hülle nicht beseitigt wurde und der Großteil der Nährstoffeigenschaften erhalten bleibt.

Zum Beispiel erhält es die meisten Vitamine, darunter die B-Vitamine, die für unser Nervensystem unerlässlich sind. Es liefert auch Folsäure, die vor und während der Schwangerschaft essentiell ist, da angeborene Defekte des Babys (hauptsächlich Neuralrohrdefekte wie Spina bifida, Anencephalie und Enzephalozele) verhindert werden.

Es enthält auch Mineralien, darunter die Anwesenheit von Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Kalium, Zink, Mangan und Selen. Eisen ist für den Sauerstofftransport unerlässlich und beteiligt sich an der Produktion von Hämoglobin, Magnesium ist an der Erhaltung von Zähnen und Knochen beteiligt und beteiligt sich am Energiestoffwechsel, Kalzium ist wichtig für Knochen und Zähne und Zink ist unverzichtbar die Fruchtbarkeit des Menschen.

Vor allem aber zeichnet es sich durch seinen Beitrag zu komplexen Kohlenhydraten aus, was bedeutet, dass brauner Reis eine Reissorte ist, die für Sättigung sorgt, während er langsam verdaut und nicht die Blutzuckerspitzen verursacht, die dazu führen der weiße Reis.

Darüber hinaus wird es aufgrund seiner Fülle an Ballaststoffen zu einer unverzichtbaren Nahrung bei Verstopfung, da es den Darmtransport auf natürliche Weise reguliert.

Auf der anderen Seite scheint nach jüngsten Studien, dass die brauner reis ist gut gegen cholesterin, da es hilft, hohen Cholesterinspiegel zu senken.

Daher ist es einer der idealen Reissorten in einer Diät und einer gesunden Ernährung, hauptsächlich wegen der unterschiedlichen Vorteile von braunem Reis, das trägt in jeder Schale bei.

Ernährungszusammensetzung des Naturreises

Nährwertangaben von Naturreis pro 100 Gramm:

Energie345 kcal
Kohlenhydrate73,4 g
Proteine8 g
Fett2,2 g
Faser2,8 g
Wasser13,6 g
Magnesium131 mg
Phosphor300 mg
Eisen2 mg
Kalzium33 mg
Kalium268 mg
Zink2 mg
Mangan3,7 mg
Selen23 mg
Vitamin B10,3 mg
Vitamin B36,8 mg
Vitamin B60,6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)40 mcg

Wie man braunen Reis leicht kocht und zubereitet

Die Zubereitung jeder Art von Reis ist einfach, wie wir in dem Artikel erläutert haben wie Sie Reis an Ihrem Punkt bekommen. Im besonderen Fall von braunem Reis ist es jedoch richtig, dass es sich um eine Reisart handelt, deren Zubereitung oder Kochen etwas komplizierter ist.

Für die Ausarbeitung werden wir einen Anteil von verwenden 2 Gläser Wasser für jedes Glas braunen Reis. Legen Sie das Wasser in einen Topf und wenn es bricht, kochen Sie zuerst den Raum nach Geschmack und geben Sie dann den Reis hinzu. Lassen Sie einige Minuten lang hart kochen. Dann die Hitze reduzieren, abdecken und 40 Minuten kochen lassen.

Während des Kochvorgangs sollten Sie nach Aufgehen des Feuers vermeiden, die Auflaufform freizulegen, da dies das normale Kochen von braunem Reis beeinträchtigen könnte. Daher müssen Sie den Eimer bedeckt lassen, bis er fertig ist (40 Minuten).

Bilder | Istockphoto Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesGetreide

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