Borretsch: Vorteile und Eigenschaften
Die Borraja (auch bekannt unter dem Namen Borrago) ist ein Gemüse oder Gemüse, das sich aus ernährungsphysiologischer und diätetischer Sicht durch Wassergehalt, geringe Fettmenge und daher kalorienhaltig und besonders reich an Vitaminen und Mineralien auszeichnet.
Es ist Teil der Ernährung vieler Menschen, da es normal ist, dass dieses Gemüse in der Küche nicht fehlt, ideal für die Zubereitung von Suppen oder Eintöpfen (kurz: Geschirr mit Löffel).
Es ist eine Pflanze, die in Südeuropa beheimatet ist, obwohl wir sie heute an vielen anderen Orten der Welt finden können (wie Nordamerika oder Nordafrika).
Aus kulinarischer Sicht ist es am üblichsten, seine Blätter zu verwenden, obwohl aus medizinischer oder kurativer Sicht auch Blüten verwendet werden, deren Infusion hilft, hohes Fieber zu senken.
Vorteile von Borretsch
Reich an Vitaminen und Mineralien
Zweifellos zeichnet sich Borretsch durch seinen hohen Gehalt an Vitaminen (A, B1, B2 und D) und Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Eisen und Phosphor) aus.
Wie Sie wissen, ist Vitamin A für die Reparatur von Körpergewebe und für die Erhaltung einer guten visuellen Gesundheit notwendig. Vitamin C bietet eine hervorragende antioxidative Wirkung, die dazu beiträgt, die schädigenden Wirkungen freier Radikale zu neutralisieren und zu verhindern. Während die Vitamine der Gruppe B das gute Funktionieren des Nervensystems im Allgemeinen unterstützen, sind vor allem sowohl Vitamin B1 als auch Vitamin B2 nützlich, um Giftstoffe zu eliminieren und den Cholesterinspiegel zu senken.
Im Hinblick auf die Mineralien in Borretsch ist Kalium ein idealer Mikronährstoff bei Flüssigkeitsansammlungen zur Förderung der Diurese, Eisen ist für die Produktion von roten Blutkörperchen und für die Vorbeugung von Anämie unerlässlich dass Phosphor und Calcium zwei grundlegende Mineralien für das Wachstum und die Entwicklung von Knochen sind.
Diuretische Eigenschaften
Sein Kalium-Reichtum macht es zu einem idealen Gemüse sowohl für den Fall der Flüssigkeitsansammlung als auch für die Beseitigung verschiedener Giftstoffe, die sich in unserem Körper ansammeln.
Dieser Vorteil beruht auf seiner Wirkung zur Steigerung der natürlichen Diurese des Körpers.
Helfen Sie, die Stimmung zu heben
In der Vergangenheit war es üblich, Borretsch zu essen, wenn sich Menschen schwach oder müde fühlten. Das liegt daran, dass der Nährstoffgehalt das Adrenalin begünstigt und stimuliert, wodurch die Stimmung verbessert wird.
Reich an Linolsäure-Gamma-Säure
Borretsch ist reich an GLA (Gamma-Linolsäure), einem Fettsäurevorläufer der entzündungshemmenden Protaglandine, und gehört zur Familie der Omega-6-Fettsäuren und ist wichtig für die Gesundheit der Haut.
Daher ist die Borretschöl, die Sie in Kräuterkundern kaufen können, die auf die Haut aufgetragen werden.
Bild | Herbolario Allium Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
