Rindfleisch: Eigenschaften und Vorteile

Es ist wahr, dass die sogenannten rotes Fleisch (anders als das weißes Fleisch) neigen dazu, eine Fleischsorte zu sein, die schon immer von bestimmten Mythen oder falschen Überzeugungen umgeben war.

Irrtümlich wird seit Jahren fälschlicherweise davon ausgegangen, dass rotes Fleisch nicht mit einer ausgewogenen und gesunden Ernährung vereinbar ist, insbesondere, weil seine Fette die Gesundheit des Herz-Kreislaufsystems schädigen und vor allem wegen seines hohen Gehalts an Cholesterin, Triglyceriden und Fettsäuren.

Die Wahrheit ist jedoch, dass innerhalb einer ausgewogenen Ernährung - und gesund - ein mäßiger Konsum von rotem Fleisch möglich ist, um unserem Körper die verschiedenen essentiellen Nährstoffe zuzuführen, die er enthält.

Vorausgesetzt, wir verbrauchen es moderat (es ist ratsam, pro Woche eine Ration rotes Fleisch zu essen, nicht mehr als 210 g), seine Ernährungsvorteile Sie sind sicherlich interessant. Und bei dieser Gelegenheit möchten wir mit Ihnen konkret über die Unterschiede sprechen Vorteile von Rindfleisch.

Besonders reich an Proteinen

Rindfleisch zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Proteinen in hoher Menge aus, da es essentielle essentielle Aminosäuren in unserer Ernährung enthält, da unser Körper sie nicht (oder nicht ausreichend) synthetisieren kann.

Insbesondere das Rindfleisch trägt zwischen 18 und 20% zu hochwertigen Proteinen bei.

Hoher Mineralgehalt

  • Eisen: Rindfleisch ist besonders reich an Hämeisen, das leicht resorbiert wird und die Resorption von Nicht-Hämeisen verbessert.
  • Zink: hilft beim Wachstum und beim Funktionieren des Immunsystems. Seine Absorption wird durch den Proteingehalt begünstigt.

Reich an Vitamin B12

Vitamin B12 ist notwendig, um Anämie zu bekämpfen, da es dazu beiträgt, gesunde rote Blutkörperchen zu bilden. Zu diesem wichtigen Vorteil müssen wir uns an seinen Eisengehalt erinnern, ein wichtiges Mineral gegen Anämie.

Bild | cookbookman17 Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFleisch Essen